Merci à tous les participants de la soirée Accords Bières et Fromages !
Vous pouvez retrouver toutes les références des bières proposées à La CAVE Yonnaise et les fromages à L’Opéra des Fromages. Vous pouvez recroiser Vincent à la Brasserie La Muette – La Musse. Merci à eux pour le soutien, les conseils et l’accueil.
On se dit à bientôt pour un futur événement
Mardi 18 février 2020, La Nébuleuse et La CAVE Yonnaise vous invitent à expérimenter les plus beaux accords bières et fromages lors d’une dégustation animé par Vincent, biérologue local.
Un atelier mêlant des accords de contraste, résonance et complémentarité. Un véritable voyage dans le monde des fromages et des bières…
Vous pouvez vous inscrire via le formulaire suivant : attention, lors du paiement, une contribution au fonctionnement de Helloasso vous est proposée mais cela est modifiable et facultative.
Pierre et l’équipe de La Cave Yonnaise peuvent également prendre les inscriptions à la cave au 39 rue Graham Bell à La Roche-sur-Yon.
«On n’invente rien, Cet accord n’est pas une nouvelle mode mais une vieille tradition qui resurgit. Bière et fromage sont nés en même temps. Historiquement, tous deux sont des produits qu’on a laissés fermenter et affiner pour pouvoir les conserver. Dans les abbayes, les moines ont d’ailleurs longtemps conjugué une activité de fromagerie et de brasserie. La première a disparu en France avec la Révolution, mais elle subsiste en Belgique chez les trappistes.»
Élisabeth Pierre, auteur de l’indispensable Bières: leçons de dégustation – Slate
XVXB, le salon de la bière artisanale revient en 2020 !
Le rendez-vous est pris, ce sera le samedi 26 septembre à Saint-Gilles-Croix-de-Vie aux Halles de la Vie.
Vous avez été très nombreux à répondre présents pour la première édition. Toute l’équipe de La Nébuleuse et celle de Coté Bières Coté Vins sont déjà au travail pour vous proposer une deuxième édition de “Croix de Vie, Croix de Bière”.
Des goodies, des séances de dégustations animées par des professionnels, des pré-ventes … nous avons de nombreuses idées pour XVXB 2020, nous vous les dévoilerons prochainement.
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… Si je mousse, je vais à la mer !
“Croix de Vie, Croix de Bière”, plus simplement écrit “XVXB”, est le premier salon de la bière organisé à Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Le samedi 28 septembre 2019, XVXB réunira aux Halles de la Vie brasseurs locaux et amateurs de bière.
Une opportunité à saisir pour l’ensemble des amateurs de bière, qui pourront durant le week-end partager leur passion, échanger et s’enrichir au contact de divers professionnels.
La salon propose :
Ouvert à tous, XVXB s’adresse aux professionnels comme au grand public.
DATE ET HEURES D’OUVERTURE
Date : samedi 28 septembre 2019
Horaires : de 11h à 21h
LE CONCEPT
L’entrée du festival est libre et ouverte à tous. Pour déguster les bières proposées, le visiteur (+18 ans) peut utiliser le verre officiel de l’événement, en vente à l’entrée des Halles. Il s’agit de dose de 12,5 cl. Le prix d’une dégustation est fixé à un jeton vendu sur le salon au prix d’un euro le jeton.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – à consommer avec modération